在甜点里，红茶和乳酪也算绝配了，这种乳酪蛋糕还是第一次尝试，之前没抱太大希望，因为有香料，并不是特别感兴趣，但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃，味道挺令人惊喜，依然是乳酪味道为主，红茶也罢，香料也罢不过都是配角，蛋糕烤的其实一波三折，最后外表很粗犷，却突然喜欢起这种感觉呢，似乎它才该是餐桌上的平常之物。 材料：饼底：奥利奥饼干 70g 黄油 30g蛋糕体：奶油奶酪 200克 黄油 65克 砂糖 80克 酸奶油 65克 鸡蛋大个 1个 牛奶 25ml 玉米粉 2小勺 肉桂粉 1/4小勺 肉豆蔻粉 1/4小勺 特细砂 1/4小勺+1/2小勺 伯爵茶（碎） 1克装饰：糖粉 适量做法：1.饼干放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。黄油隔水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。倒入烤模内，隔保鲜袋按压均匀，不要有空隙。务必按紧实一些，烤好后切也不容易碎。放入冰箱一直到使用。所有冷藏材料提前放置室温回温；2.预热烤箱。奶油奶酪，黄油，砂糖放入一个大盆中用搅拌刀按压搅拌或者是碾至砂糖与乳酪和黄油均匀至柔滑状态。这个步骤不需要用打蛋器，如果是安佳的乳酪可能质地略硬些不易碾拌可用打蛋器低速搅拌。此步骤尽快结束，以免砂糖与乳酪混在一起时形成更多颗粒；3.分别加入酸奶油、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。新手鸡蛋可分次加入，每加入一种材料都要搅拌均匀后再加入下一种材料；4.将4先用粉筛或万能筛过滤，由于乳酪与砂糖结合过程中多少都会有一定颗粒存在因此需要过滤，让乳酪糊更细腻，目的烤出口感更细腻的乳酪蛋糕；5.玉米粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、特细砂、伯爵茶混合加入5中，打蛋器左右搅拌，偶尔画圈顺便刮个盆，直至面粉消失并且无颗粒，倒入烤模送入烤箱中，以150烘烤50分钟，最后上火转190上色10分钟。取出室温下放凉，脱模后密封放入冰箱冷藏5小时后食用。 ※图片来源于网络他粉们~~一次简单的分享，就能拉近朋友之间的距离哦※找到偶们的三种方法※1.长按二维码，保存图片，用手机淘宝扫一扫，扫描相册你的二维码即可登入店铺（长按二维码，保存图片）2.手机淘宝搜索店铺：他她食食（????复制店铺名称） 3.手机淘宝地址：http://b.mashort.cn/S.WFDh3?sm=13c970 (????复制整段信息，打开手机淘宝可直接访问)点击↓↓“阅读原文”可进入我们的官方微博@他她食食。